초코 아이스크림 만들기(전분 이용) 초코 아이스크림 만들기 (Vol2. 전분 이용) 계란을 이용한 초코 아이스크림 만들기에 이어 오늘 소개할 것은 전분을 이용한 초코 아이스크림 만들기예요. 전분을 넣어도 정말 훌륭한 질감을 맛볼 수 있는데요. 개인적으로는 계란 비릿내가 나지 않는 요 레시피를 더 좋아한답니다.^^ 준비할 것 (1L 분량) 우유 400g, 설탕 70g, 물엿 30g, 전분 2Ts, 생크림 200g, 코코아가루 2Ts, 다크초콜릿 110g 만들어 볼까요 01. 우유 100g에 전분과 코코아가루를 넣고 섞어서 준비해요. 02. 나머지 우유 300g에는 설탕과 물엿을 넣어서 섞고 03. 불에 올려 데워주다가 01번에서 우유에 전분과 코코아가루 섞은 것을 조금씩 부어가면서 섞어 끓여주어요. 보글보글 끓다가 농도가 생기고 커스터드가 .. 더보기 이전 1 ··· 52 53 54 55 56 57 58 ··· 95 다음
