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초코 아이스크림 만들기(계란 이용) 초코 아이스크림 만들기 (Vol1. 계란 이용) 아이스크림에서 초코 아이스크림을 배놓을 수 없겠지요?! 만들어야지 만들어야지 벼르다가 이제서야 만들었네요.ㅋ 이번엔 큰 맘 먹고 계란을 이용해서 만들어 봤어요. 초코 아이스크림을 계란을 이용한 레시피가 대부분이더라구요. 계란을 이용한 아이스크림은 전통 프랑스식 방법이라고 하네요. 이번 포스팅의 계란 이용 레시피에 이어 다음 포스팅에선 전분을 이용한 방법을 소개할 예정인데요. 저는 개인적으로 전분을 이용한 것이 더 좋더라구요. 일단 한번 보시죠~~ 준비할 것 (용량 1L) 우유 400g, 노른자 4개(또는 계란 2개), 설탕 80g, 코코아가루 2Ts, 다크초콜릿 110g, 생크림 200g (마카롱님의 '홈메이드 아이스크림' 참고) 만들어 볼까요 01. 노른.. 더보기

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